Über mich - Ayurveda-Köchin und Wochenbettköchin in Düsseldorf
Ich bin Lydia, zertifizierte Ayurveda-Köchin und qualifizierte Wochenbettköchin für Ayurveda und TCM. Mit Ayur Hungry verbinde ich fundiertes Wissen über ayurvedische Ernährung mit frischen, saisonalen Zutaten und professionellem Kochhandwerk – individuell abgestimmt auf die Menschen, für die ich koche.
Mein Schwerpunkt ist die Wochenbettküche direkt bei meinen Kundinnen zu Hause in Düsseldorf und Umgebung. Darüber hinaus vermittle ich Ayurveda alltagstauglich in Workshops und bin als Ayurveda-Köchin für Retreats und andere Kochformate buchbar.
Ausbildungen & Zertifizierungen
Ausbildung zur zertifizierten Ayurveda-Köchin
Ausbildung zur zertifizierten Wochenbettköchin Ayurveda/TCM
Fortbildungen in saisonaler Wochenbettküche
"Healing Food for Newborn Mothers" – frühsommerliche sowie herbstliche und winterliche Wochenbettküche"
puntarella.at (DI Alexandra Jesch-Böhnhardt) in Kooperation mit
Ayurveda-Küche, die ins Leben passt
Für mich muss Ayurveda vor allem eines sein: alltagstauglich. Ich koche mit frischen, möglichst saisonalen Zutaten und verbinde die Grundsätze der ayurvedischen Ernährung mit einer Küche, die weder kompliziert noch dogmatisch sein muss.
Ein besonderer Schwerpunkt meiner Arbeit ist die Wochenbettküche. Darüber hinaus vermittle ich Ayurveda in Workshops und bringe meine Erfahrung als Ayurveda-Köchin auch in Retreats und andere Kochformate ein.
Du möchtest mehr über den Ayurveda erfahren?
Mein Weg zur Ayurveda-Küche
Zum Ayurveda bin ich nicht gekommen, weil ich auf der Suche nach einem neuen Ernährungstrend war. Im Gegenteil: Ich dachte lange, ich würde mich bereits ziemlich gesund ernähren. Trotzdem merkte ich irgendwann, dass „gesund“ nicht automatisch bedeutet, dass eine Ernährung auch zu mir und meinem Alltag passt.
Durch ein Ayurveda-Coaching begann ich, Ernährung anders zu betrachten: individueller, weniger dogmatisch und mit einem stärkeren Blick darauf, wie Lebensmittel zubereitet und vertragen werden. Was zunächst eine persönliche Erfahrung war, wurde für mich fachlich immer interessanter.
Ich wollte es genauer wissen – und vor allem richtig lernen. Deshalb absolvierte ich meine Ausbildung zur zertifizierten Ayurveda-Köchin an der Europäischen Akademie für Ayurveda Rosenberg in Birstein. Dort wurde aus meinem persönlichen Interesse eine fundierte berufliche Grundlage und schließlich Ayur Hungry.
Kochen begleitet mich schon lange
Meine Freude am Kochen begann lange vor Ayurveda. Als Kind habe ich meiner Oma gerne dabei zugesehen, wie sie in einer kleinen Krankenhausküche in Bayern mit frischen Kräutern, Gewürzen und einfachen Zutaten gekocht hat. Vieles kam aus dem eigenen Kräutergarten – und ich fand es schon damals faszinierend, was aus guten Zutaten entstehen kann.
Diese Freude am Kochen ist geblieben. Heute verbinde ich sie mit dem Wissen aus meiner Ausbildung und meiner Erfahrung als Ayurveda-Köchin: saisonal, individuell und mit einem guten Gespür dafür, was ein Gericht am Ende wirklich rund macht.
Warum ich mich auf Wochenbettküche spezialisiert habe
Die Wochenbettküche ist für mich eine sehr bewusste Spezialisierung. Aus eigener Erfahrung weiß ich, wie wertvoll eine gute Versorgung nach der Geburt sein kann – und wie schnell gerade das tägliche Kochen in dieser besonderen Zeit zur zusätzlichen Aufgabe wird.
Als Ayurveda-Köchin wollte ich deshalb genauer verstehen, welche Anforderungen die Ernährung im Wochenbett stellt und wie sich die Grundsätze aus Ayurveda und TCM sinnvoll in die praktische Küche übertragen lassen.
2024 habe ich meine zusätzliche Qualifikation zur Wochenbettköchin Ayurveda/TCM bei Milk & Mother in Wien abgeschlossen. Heute verbinde ich beide Ausbildungen in meiner Arbeit: Ich koche individuell abgestimmte Mahlzeiten direkt bei meinen Kundinnen zu Hause und bereite gleichzeitig für die folgenden Tage vor. So entsteht eine Wochenbettküche, die fachliches Wissen mit ganz konkreter Entlastung im Alltag verbindet.
So arbeite ich heute
Bei meiner Arbeit gibt es keine Küche nach Schema F. Ich koche individuell und orientiere mich daran, für wen ich am Herd stehe, was gerade gebraucht wird und was sich im Alltag tatsächlich umsetzen lässt. Ayurveda ist für mich dabei kein starres Regelwerk, sondern die fachliche Grundlage für eine Küche, die saisonal, abwechslungsreich und vor allem genussvoll sein darf.
Das gilt für meine Wochenbettküche genauso wie für Workshops und Retreats. Mir ist wichtig, Ayurveda verständlich und alltagstauglich zu vermitteln – ohne Dogmen und ohne das Gefühl, erst das halbe Leben umkrempeln zu müssen.